Suminagashi Kamagata 170mm

Valmistaja: KIYA, Toshiki Nambu
Tyyppi: Kamagata
Terän pituus: 170 mm
Kokonais pituus: 315 mm
Paino: 218g
Kovuus: 60-62 HRC
Teräs: Takefu Special Steel V2 (V-Toku-No2)
Kahva: Palisanteri / laminoitu puu, kahdeksankulmainen (Kahva on tummempi kuin kuvassa)

Sopiva Hiomakivi: Tämän veitsen teroitus onnistuu parhaiten Morihei, Naniwa Professional, Shapton Kuromaku ja Glass sarjoilla sekä Suehiron kivillä.

HUOM!

Laatuveitsi vaatii sille kuuluvan kohtelun. Älä pese veistä pesukoneessa. Käytön jälkeen pesu lämpöisellä vedellä. Kuivaa pyyhkeeseen ja säilytän magneetissa tai veitsi telineessä. Älä väännä veitsellä mitään ja yleinen suositus on että veitsellä ei leikata ruotoja, luita eikä jäätynyttä lihaa. Näin vältät terän lohkeamisen ja kärjen katkeamisen.