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Die Diamantschleifsteine von NSK Kogyo wurden durch umfangreiche Forschung entwickelt. Seit Jahren bestand die Herausforderung bei Diamantschleifsteinen darin, dass sie kein ausreichendes Feedback bieten, wodurch es praktisch unmöglich ist zu wissen, was während des Schärfens mit der Klinge passiert. NSK Kogyo hat eine Bindung erreicht, die dasselbe Feedback wie bei vollhart synthetischen Steinen bietet. Die Kyokuha-Serie ist ein gutes Beispiel dafür.

Die von NSK Kogyo verwendeten Diamanten schneiden und glätten Stahl effektiv. Die spezifizierte Körnung ist immer korrekt, und während des Schärfens entsteht nur minimaler Schleifschlamm, was das Überwachen des Fortschritts erleichtert.

Jeder Schleifstein von NSK Kogyo unterscheidet sich je nach Material in Härte und Weichheit. NSK Kogyos Diamantschleifsteine sind ideal für alle Küchenmesser.