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My favorite whetstones
In January, I wrote a blog post on "What to consider when choosing a whetstone". Now I would like to go a little deeper and look at what the whetstone user gets by investing in a higher-quality Japanese grindstone.I have made many whetstone comparisons and found that the only nat...
Wie ich ein Messer schärfe
Das Schärfen des richtigen Winkels mit einem japanischen Schleifstein ist nicht schwierig, wenn Sie qualitativ hochwertige Schleifsteine verwenden. Der Schärfwinkel eines Messers kann in wenigen Minuten erlernt werden. Wie man ein Messer mit einem Schleifstein schärft. Messer sch...
WAS BEI DER AUSWAHL EINES SCHLEIFSTEINS IN BETRACHT GEZOGEN WERDEN SOLLTE
Ich stoße immer wieder auf Kommentare, in denen mir Leute von Problemen beim Messerschärfen berichten. Zum Beispiel kann es schwierig oder sogar unmöglich sein, ein bestimmtes Messer scharf zu bekommen. Das Problem wird oft durch völlig falsch gewählte Wetzsteine verursacht.
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Sami P.
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2022 / 1
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