Jaska Nukari JN Gyuto 180 Curly Birch

Blacksmith: Jaska Nukari
Region: Seinäjoki, Finland
Type: Gyuto
Blade length: 180 mm 
Blade max height: 44mm
Knife length: 300 mm
Weight: 144 g
Hardness: 61-61,5 HRC
Steel:  80CrV2 rustic forged finish
Handle: stabilized curly birch

The knife is delivered with a wooden sheath."

These knives are entirely handmade, so all given measurements may vary, and each piece is unique.

HINWEIS!

Ein Qualitätsmesser erfordert die richtige Pflege. Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine. Nach Gebrauch mit warmem Wasser abwaschen. Mit einem Handtuch trocknen und im Messerhalter oder an einem Magneten aufbewahren. Verwenden Sie das Messer nicht zum Drehen oder Hebeln und vermeiden Sie das Schneiden von Stöcken, Knochen oder gefrorenem Fleisch, um Absplitterungen der Klinge und Brüche der Spitze zu verhindern.