TSUSHIMA Nagura

Der Tsushima Nagura Natur Schleifstein ist eine ausgezeichnete Wahl, auch für Anfänger, die japanische Natur Schleifsteine (JNAT) erkunden möchten. Dieser Stein stammt von der Tsushima-Insel im Westen Japans, die für ihre hochwertigen Schleifsteine bekannt ist.

Eigenschaften:

• Herkunft: Tsushima-Insel, Japan
• Material: Sehr feinkörniger Quarzstein
• Körnung: Ungefähr 5000-6000 (vergleichbar mit synthetischen Steinen)
• Länge: 205 mm
• Breite: 75 mm
• Dicke: 25 mm
• Gewicht: 1100 g

Ein Naturstein enthält immer Risse aus dem Herstellungsprozess, und beispielsweise können die Ecken abgebrochen sein, aber das gehört zum JNAT-Erlebnis. Die Schleiffläche ist jedoch immer glatt.

Verwendung:

Der Tsushima-Schleifstein ist äußerst dicht und strukturell homogen, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für das Feinschleifen von Messern macht. Aufgrund seiner Härte eignet er sich auch zum Schärfen von Rasiermessern. Der Stein ist vollständig mit einer Lackschicht überzogen, wobei nur eine Oberfläche zur Verwendung offen ist. Der Stein darf nicht eingeweicht werden. Die Lackschicht soll das Eindringen von Feuchtigkeit in den Stein minimieren, aber sie hält ein Einweichen nicht aus. In meinem eigenen Gebrauch habe ich mit diesem Stein Filetiermesser, Clipperklingen und andere gerade Klingen geschärft.

Vorteile:

• Vielseitigkeit: Geeignet für verschiedene Schärfbedürfnisse, insbesondere für das Feinschleifen
• Haltbarkeit: Langlebiger und hochwertiger Naturstein
• Traditionelle Handwerkskunst: Hoch geschätzt bei Profis und Handwerkern

Warum den Tsushima Schleifstein wählen:

Der Tsushima Natur Schleifstein bietet ein einzigartiges Schärfeerlebnis, das auf jahrhundertealter japanischer Handwerkskunst basiert. Seine hervorragende Qualität und Leistung machen ihn zur idealen Wahl für sowohl professionelle Köche als auch Enthusiasten.

HINWEIS!

"Splash-and-Go"-Steine vertragen keine langfristige Aufbewahrung im Wasser. Verwenden Sie nur so viel Wasser, wie der Stein benötigt. Tauchen Sie die Steine nicht in eine Wasserwanne. Nach dem Schärfen wischen Sie den Stein sofort mit einem Handtuch sauber. Dies hält den Stein ordentlich und leitet den Trocknungsprozess ein. Platzieren Sie den Stein so, dass er keine feste Oberfläche berührt. Lassen Sie den Stein horizontal trocknen, indem Sie ihn beispielsweise über einen Stift legen. Erlauben Sie dem Stein, langsam und friedlich ohne zusätzliche Erwärmung zu trocknen. Setzen Sie den Stein nicht direktem Sonnenlicht aus und lassen Sie den Stein nicht gefroren werden, während er feucht ist. Der Trocknungsprozess dauert mehr als einen Tag. Lagern Sie den Stein geschützt vor Stößen, beispielsweise in seiner Box ohne mögliche Original-Schaumstoffpolsterung. Bitte legen Sie den Stein nicht in eine Plastiktüte, solange er noch feucht ist.