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Haidu Ceramic ha iniziato a sviluppare i suoi prodotti oltre 15 anni fa, lanciando inizialmente una pietra per affilare grigia a base di carburo di silicio. Nel 2019 il materiale è stato sostituito con ossido di alluminio, conferendo alle pietre la loro attuale tonalità chiara.

Tutte le pietre Haidu sono realizzate interamente a mano.

La nostra gamma comprende due dimensioni:

• HVA – pietra a grandezza standard
• HCZ – pietra più piccola con bordo arrotondato

La pietra più piccola è ideale per affilare coltelli, coltellini, asce e altri utensili. La pietra più grande, invece, è un’opzione conveniente, dura e durevole per affilare coltelli, scalpelli e ferri da pialla.

Dalla mia esperienza, la pietra da 250 grani di dimensioni maggiori si è rivelata particolarmente efficace per i lavori grossolani e la riparazione dei coltelli. Anche danni importanti, come punte spezzate, possono essere rimodellati interamente con questa pietra manuale – senza ricorrere a macchine elettriche. La durezza delle pietre Haidu è qui determinante, poiché molte pietre grossolane tendono ad essere molto più morbide. Con Haidu si può lavorare anche con molta forza senza che la pietra si consumi eccessivamente. Certo, una forte pressione lascia dei segni, ma rispetto a molte altre pietre grossolane, Haidu si distingue chiaramente per la sua durezza.

Inizialmente mi sono appassionato soprattutto alle pietre da 600 e 250 grani, e solo in seguito ho iniziato a utilizzare anche le pietre da 1000 e 3000 grani. Queste pietre più fini hanno aperto un mondo completamente nuovo: offrono una sensazione di affilatura unica e piacevole – e lo dico in senso assolutamente positivo.

L’ultimo test mostra come Haidu si comporta nell’affilatura degli scalpelli.