Jaska Nukari JN Gyuto 180 Maple

Blacksmith: Jaska Nukari
Region: Seinäjoki, Finland
Type: Gyuto
Blade length: 181 mm 
Blade max height: 45mm
Knife length: 300 mm
Weight: 144 g
Hardness: 61-61,5 HRC
Steel:  80CrV2 rustic forged finish
Handle: stabilized flamed maple black/grey

The knife is delivered with a wooden sheath."

These knives are entirely handmade, so all given measurements may vary, and each piece is unique.

ATTENZIONE!

Un coltello di qualità richiede le dovute attenzioni. Non lavarlo in lavastoviglie. Dopo l’uso, lavalo con acqua calda. Asciugalo con un panno e conservalo su un supporto magnetico o in un ceppo portacoltelli. Non usare il coltello per fare leva, e si raccomanda di non tagliare lische, ossa o carne congelata. In questo modo eviterai scheggiature del filo o la rottura della punta.