Wie schärfe ich ein Messer
Das Schärfen eines Messers erscheint vielen schwierig, obwohl es eigentlich eine einfache Fertigkeit ist, die jeder erlernen kann. Was ist der richtige Schärfwinkel, und warum ist er gar nicht so genau, wie du denkst? Welche Haltung stützt die Hand am besten, und wie fest muss man das Messer wirklich gegen den Schleifstein drücken? Wir gehen die Antworten auf die häufigsten Fragen durch – von den Schleifsteinen bis zur richtigen Bewegungstechnik.
Mehr über das Schärfen erfahrenWürde dein Messer den Tomatentest bestehen?
Wenn dein Messer in der Tomatenschale stecken bleibt, statt allein durch sein Gewicht hindurchzugleiten, ist es Zeit, die Klinge professionell schärfen zu lassen. Unser Schärfservice befindet sich in Juvanmalmi, Espoo, und wir haben bereits Hunderte von Messern, Klingen und Äxten wieder instand gesetzt. Jede Klinge wird von Hand mit den besten Schleifsteinen der Branche geschärft, und das Ergebnis wird unter dem Mikroskop überprüft. Wir reparieren auch abgesplitterte und abgebrochene Spitzen. Die Klingen können in unserem Lager in Juvanmalmi abgegeben oder von überall in Finnland per Post verschickt werden, und fertige Messer sind in der Regel schon am nächsten Werktag abholbereit.
Mehr über unseren Schärfservice erfahren