Misuzu-Messer werden in kleinen Chargen handgefertigt und stammen aus dem traditionellen Messerdorf Miki City. Das derzeit zum Verkauf stehende Bunka-Messer ist ein vielseitig einsetzbares Werkzeug. Ähnlich wie ein Santoku, hat das Bunka eine scharfe, dreieckige Spitze, die es für präzise Arbeiten besonders praktisch macht.
