RYDA KNIVES Chef ST650

Manufacturer: Ryda Knives
Region: Sweden, China, France
Type: Chef
Blade length:  210 mm
Blade height: 51 mm
Blade thickness: 2,3 mm
Overall length: 355 mm
Weight: 230 g
Hardness:  62 HRC
Steel: 73 layers high carbon Damascus steel (316/316l & ST650 powder steel)
Angle: 15 degrees
Handle: Figured olive wood

Ryda Knives ST650 ist das Ergebnis von sechs Jahren Arbeit. Das Ziel war es, ein Messer mit einem ergonomischen Griff zu entwickeln, der sowohl von Anfängern als auch von Experten geschätzt wird. Der Stahl selbst ist ein Kunstwerk, das durch sein einzigartiges Muster auf der Klinge gekennzeichnet ist und das proprietäre ST650-Pulverstahl von Ryda Knives umhüllt.

Ryda Knives wählte einen 15-Grad-Schneidwinkel für einfaches Schärfen, und die Klinge hat eine Härte von 62-63 HRC. Die Klinge ist kryo-gehärtet, einer der effektivsten Prozesse zur Aufrechterhaltung der Härte und zur Gewährleistung außergewöhnlicher Haltbarkeit.

Der Griff ist aus getrocknetem und befeuchtetem französischem Olivenholz gefertigt, das mit der Zeit wunderschön altert.

HINWEIS!

Ein Qualitätsmesser erfordert die richtige Pflege. Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine. Nach Gebrauch mit warmem Wasser abwaschen. Mit einem Handtuch trocknen und im Messerhalter oder an einem Magneten aufbewahren. Verwenden Sie das Messer nicht zum Drehen oder Hebeln und vermeiden Sie das Schneiden von Stöcken, Knochen oder gefrorenem Fleisch, um Absplitterungen der Klinge und Brüche der Spitze zu verhindern.