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ASAHI

Die aus synthetischem Gummi hergestellten japanischen Asahi-Schneidebretter eignen sich sowohl für den Amateurgebrauch als auch für die professionelle Küche. Wer sich ein Asahi anschafft, erhält vermutlich ein Schneidebrett für das ganze Leben.

Die Asahi Gummischneidebretter wurden bereits im Jahre 1965 erstmals auf den Markt gebracht und sind seitdem kontinuierlich verbessert worden, um ein noch besseres Schneidebrett zu schaffen. Asahi Schneidebretter sind so hochwertig, dass in manchen Restaurants über 40 Jahre alte Bretter immer noch verwendet werden! Ein echtes Profischneidebrett also.

Zusätzlich zu Gummi wird in Asahi Schneidebrettern Holzmasse verwendet, was sie im Vergleich zu Brettern aus purem Gummi stärker macht. Nichtsdestotrotz zählen sie nicht zur Kategorie harter Schneidebretter, sondern eignen sich auch für Qualitätsmesser. Auch das Schneidegefühl erinnert eher an ein Holz- als ein Plastikbrett. Die Oberfläche ist nicht rutschig, sondern das Fingergefühl eher ein bisschen feucht. Das Brett klappert auch nicht so wie Bretter aus Holzfaser.

Eine der wichtigsten Eigenschaften der Asahi-Schneidebretter ist überdies, wie einfach sie zu reinigen sind. Verglichen mit anderen Gummischneidebrettern ist das Asahi außergewöhnlich leicht zu reinigen, und bei Bedarf kann die Oberfläche praktisch sogar erneuert werden, indem man sie mit Sandpapier abschleift. Das Brett trocknet auch sehr schnell, was es hygienischer macht.

Aufgrund dieser Reinigungseigenschaften eignet sich das Asahi hervorragend für das Schneiden und Zubereiten von Fleisch.