MORIHEI pierres à aiguiser

Morihei est une entreprise de pierres à aiguiser de longue date basée à Tokyo, proposant également des couteaux et des pierres naturelles.

La série Morihei Hishiboshi, plus connue sous le nom de MORIHEI Hi, offre une sensation d’aiguisage très proche de celle des pierres naturelles (JNAT). Ces pierres sont partiellement composées de poudre de pierre naturelle, ce qui leur donne une sensation très fluide et une excellente réactivité.

Les pierres Morihei ont une taille comparable à celles de Naniwa et Shapton, mais elles sont légèrement plus épaisses (25 mm).

Les pierres Morihei Hi ne nécessitent pas de trempage, mais j’ai constaté qu’elles fonctionnent mieux après 1 à 2 minutes dans l’eau. La boue générée contient des particules abrasives, donc il ne faut pas l’essuyer pendant l’aiguisage. Un trempage plus long peut améliorer encore la qualité de la réponse en adoucissant la surface.

Pour de meilleurs résultats, il est conseillé d’ouvrir la surface avec une pierre de dressage après ajout d’eau. Cela rend l’aiguisage efficace dès le départ. Vous pouvez aussi utiliser les pierres Nagura de Morihei.

Après utilisation, lavez la pierre et essuyez-la. Laissez-la sécher à l’air libre, à l’abri du soleil direct et des sources de chaleur.

Les points forts des pierres Morihei Hi :

• Parfaites pour les couteaux en acier carbone
• Sensation d’aiguisage exceptionnelle
• Pierres très durables

Mon expérience avec la série Morihei s’est enrichie avec le temps. Je dois avouer que Morihei est en lice pour les meilleures pierres. En particulier, la pierre grain 4000 est devenue un outil régulier pour moi et donne d’excellents résultats. Selon les retours, ces pierres satisfont les exigences des passionnés les plus exigeants.

Rosellin UHC puukon teroitus Morihein hiomakivellä