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Pourquoi une pierre #1000 ne suffit pas – l’erreur la plus courante en affûtage des couteaux
Pourquoi une pierre #1000 ne suffit pas. Découvrez l’erreur la plus courante en affûtage, quand utiliser une pierre grossière (#150–400) et comment le bon grain rend l’affûtage plus rapide et efficace.
Pourquoi une planche à découper en caoutchouc est-elle le meilleur choix pour la cuisine ?
Planche à découper en caoutchouc, en bois ou en plastique : laquelle est la meilleure pour vos couteaux ? Cet article compare les matériaux, l’hygiène, la durabilité et les microplastiques. Découvrez aussi l’histoire des planches Asahi.
Comment aplanir une pierre à aiguiser correctement
Comment aplanir correctement une pierre à aiguiser ? Apprenez la méthode la plus rapide, évitez les erreurs courantes et améliorez immédiatement vos résultats. Sans aplanissement, la pierre ne fonctionne pas correctement.
La pierre grossière mal comprise
La pierre à aiguiser grossière est un outil mal compris. Nous expliquons pourquoi une pierre tendre est une pierre efficace, quand une pierre de grain 400 suffit et quand il vaut la peine d'aller encore plus grossier.
How to sharpen a knife
There are often many questions and a little mystery surrounding the sharpening of a knife. What is the correct angle for sharpening a knife? In what position is the knife held? When do I change sides? How hard do I press the knife? Knife sharpening is a relatively straightforwa...
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