SHIRO KAMO , Black Petty 135mm

Blacksmith: Shiro Kamo
Region: Takefu, Japan
Type: Petty
Blade length: 135 mm (vary from 137 to 142 mm)
Knife length: 264 mm
Weight: 76 g
Hardness: 63-64 HRC
Steel: Aogami #2
Handle: walnut, octagon

This product is handmade. All the measurements can vary.

ATTENTION !

Un couteau de qualité mérite un traitement approprié. Ne le lavez pas au lave-vaisselle. Après utilisation, lavez-le à l’eau chaude. Séchez-le avec un torchon et rangez-le sur une barre magnétique ou dans un bloc à couteaux. N’utilisez pas le couteau pour faire levier et, en général, il est déconseillé de couper des arêtes, des os ou de la viande congelée. Cela permet d’éviter l’ébréchure du tranchant ou la casse de la pointe.