Nesmuk Janus, Chef 140, Karelian Birch Bur

Brand: Nesmuk
Region: Germany
Type: Chef
Blade length: 140 mm
Knife length: 278 mm
Weight: 92 g
Hardness: 60 HRC
Steel:  Niobium-Alloyed Knife Steel
Handle: Karelian Birch Bur


ATTENTION !

Un couteau de qualité mérite un traitement approprié. Ne le lavez pas au lave-vaisselle. Après utilisation, lavez-le à l’eau chaude. Séchez-le avec un torchon et rangez-le sur une barre magnétique ou dans un bloc à couteaux. N’utilisez pas le couteau pour faire levier et, en général, il est déconseillé de couper des arêtes, des os ou de la viande congelée. Cela permet d’éviter l’ébréchure du tranchant ou la casse de la pointe.