Nesmuk Janus, Chef 180, Karelian Birch Burl

Brand: Nesmuk
Region: Germany
Type: Chef
Blade length: 180 mm
Knife length: 335 mm
Weight: 134 g
Hardness: 60 HRC
Steel:  Niobium-Alloyed Knife Steel
Handle: Karelian Birch Burl


ATTENTION !

Un couteau de qualité mérite un traitement approprié. Ne le lavez pas au lave-vaisselle. Après utilisation, lavez-le à l’eau chaude. Séchez-le avec un torchon et rangez-le sur une barre magnétique ou dans un bloc à couteaux. N’utilisez pas le couteau pour faire levier et, en général, il est déconseillé de couper des arêtes, des os ou de la viande congelée. Cela permet d’éviter l’ébréchure du tranchant ou la casse de la pointe.