Please note that the product name has changed from Professional Stone to Chocera Pro. The stone itself remains the same familiar one; only the name and packaging have changed.
Grit: #1000
Long: 210 mm
Wide: 70 mm
Thick: 20 mm
ATTENZIONE!
Le pietre "Splash-and-Go" non devono essere conservate immerse in acqua per lunghi periodi. Usa solo la quantità d’acqua necessaria per la pietra. Non immergere completamente la pietra in acqua. Dopo l’affilatura, asciugala immediatamente con un asciugamano per mantenerla pulita e avviare il processo di asciugatura. Lascia asciugare la pietra in una posizione in cui non tocchi alcuna superficie solida – ad esempio appoggiandola su una penna. Lascia asciugare lentamente e senza fonti di calore aggiuntive. Non esporla alla luce solare diretta e non lasciarla gelare quando è umida. Il processo di asciugatura dura più di 24 ore. Conserva la pietra al riparo da urti, ad esempio nella sua scatola senza l’eventuale pluriball originale. Non mettere la pietra bagnata in un sacchetto di plastica.
Peso 0,9 kg (con l'imballaggio 0,95 kg)
Paese di origine Giappone
Commenti
Anonimoacquirente confermato, 24.8.2025
Valutazione generale
☆☆☆☆☆
Super fast stone... and I mean it. For western stainless knives I'm done in less than 5 mins from splashing to cleaning the stone. Very good audio feedback: if the angle is wrong the stone makes a "hissy" sound (likes nails on a chalkboard) instead of a scratchy one. Leaves a pretty bitey finish, not as rough as the 400 neither refined as higher grits. I'd consider it perfect a perfect finisher stone for your "rough work" main kitchen knife and chopping/dicing tasks on any kind of food.