HADO Shiosai Kobunka 135

L’HADO Shiosai Kobunka, che significa “piccolo bunka”, è un coltello compatto ma potente che unisce l’acciaio SG2 di alta qualità alla tradizionale maestria artigianale di Sakai. Le sue dimensioni ridotte lo rendono ideale per lavori di precisione, mentre l’equilibrio e la finitura gli donano la sensazione di un coltello più grande. Con il suo design elegante e l’eccellente capacità di taglio, il Kobunka è un compagno da cucina unico e affidabile.

Manufacturer: Hado
Region: Japan
Type: Kobunka = small Bunka
Blade length:  135 mm (measured 130mm)
Blade height: 45 mm
Overall length: 270 mm
Weight: 120 g
Hardness:  63 HRC
Steel: SPG2, Soft Stainless Steel-clad
Handle: Oak

ATTENZIONE!

Un coltello di qualità richiede le dovute attenzioni. Non lavarlo in lavastoviglie. Dopo l’uso, lavalo con acqua calda. Asciugalo con un panno e conservalo su un supporto magnetico o in un ceppo portacoltelli. Non usare il coltello per fare leva, e si raccomanda di non tagliare lische, ossa o carne congelata. In questo modo eviterai scheggiature del filo o la rottura della punta.