HADO Shiosai K-Gyuto 210

L’HADO Shiosai K-Gyuto è un coltello versatile e universale che unisce l’acciaio in polvere SG2 moderno alla tradizionale maestria artigianale giapponese. Questo modello combina le migliori caratteristiche del Kiritsuke e del Gyuto, da cui prende il nome K-Gyuto. Ogni coltello è forgiato, temprato e rifinito da maestri affilatori per diventare uno strumento di taglio di precisione. Il risultato è una lama con eccellente tenuta del filo, perfetto equilibrio ed elegante finitura – un coltello che ispira chi lo usa giorno dopo giorno.

Manufacturer: Hado
Region: Japan
Type: K-Tip Gyuto
Blade length:  210 mm (measured 200 mm)
Blade height: 50 mm
Overall length: 355 mm
Weight: 156 g
Hardness:  63 HRC
Steel: SPG2, Soft Stainless Steel-clad
Handle: Oak

ATTENZIONE!

Un coltello di qualità richiede le dovute attenzioni. Non lavarlo in lavastoviglie. Dopo l’uso, lavalo con acqua calda. Asciugalo con un panno e conservalo su un supporto magnetico o in un ceppo portacoltelli. Non usare il coltello per fare leva, e si raccomanda di non tagliare lische, ossa o carne congelata. In questo modo eviterai scheggiature del filo o la rottura della punta.