Inga slöa stunder – bara skarpa lägen

How to sharpen a knife

Knife sharpening often comes with a bunch of questions—and maybe even a bit of mystery. What is the correct angle for sharpening a knife? In what position is the knife held? When do I change sides? How hard do I press the knife? Knife sharpening is a relatively straightforward process. By experimenting, you learn to find a good way of sharpening your knife to an excellent finish. Remember, there is no one righ...

Varför är en skärbräda i gummi det bästa valet i köket?

Skärbräda i gummi, trä eller plast – vilken är bäst för dina knivar? I den här artikeln jämförs material, hygien, hållbarhet och mikroplaster. Läs också om historien bakom gummiskärbrädor och varför Asahi används i många professionella kök.