Jaska Nukari JN Gyuto 180 Maple

Blacksmith: Jaska Nukari
Region: Seinäjoki, Finland
Type: Gyuto
Blade length: 181 mm 
Blade max height: 45mm
Knife length: 300 mm
Weight: 144 g
Hardness: 61-61,5 HRC
Steel:  80CrV2 rustic forged finish
Handle: stabilized flamed maple black/grey

The knife is delivered with a wooden sheath."

These knives are entirely handmade, so all given measurements may vary, and each piece is unique.

OBS!

En kvalitetskniv kräver rätt behandling. Diska inte kniven i diskmaskin. Efter användning, skölj i varmt vatten. Torka med en handduk och förvara på magnetlist eller i ett knivställ. Använd inte kniven för att bända, och det är generellt rekommenderat att inte skära ben, fiskben eller fryst kött. På så sätt undviker du flisor i eggen eller att spetsen går av.