TSUSHIMA Nagura

Tsushima Nagura naturbryne är ett utmärkt val även för nybörjare som vill bekanta sig med japanska naturstenar (JNAT). Stenen kommer från ön Tsushima i västra Japan, känd för sina högkvalitativa slipstenar.

Intressant fakta

Denna sten bryts från havsbotten vid lågvatten. Metoden är ganska arbetskrävande, och enligt de senaste uppgifterna håller verksamheten på att avvecklas. Jag får ännu en leverans, men därefter kommer dessa att bli en sällsynthet.

Egenskaper

• Ursprung: Tsushima, Japan
• Material: Mycket fin kiselsten
• Kornstorlek: Cirka 5000–6000 (motsvarar syntetisk sten)
• Längd: 205 mm
• Bredd: 75 mm
• Tjocklek: 25 mm
• Vikt: 1100 g

Naturstenar är aldrig helt symmetriska – flisor i hörn är vanligt förekommande. Slipytan är dock alltid jämn och redo att användas.

Användning:

Tsushima-stenen är mycket tät och jämn i strukturen, vilket gör den idealisk för finishslipning. Dess hårdhet gör den även lämplig för rakbladsslipning. Stenen är lackerad runtom med en öppen slipyta. Den får inte blötläggas – lacken skyddar mot fukt men tål inte långvarig väta.

Jag har använt stenen för att slipa filéknivar, klipphuvuden och andra raka blad.

Fördelar:

• Mångsidig: Passar särskilt bra för finish och olika slipbehov
• Hållbar: Långlivad natursten av hög kvalitet
• Traditionellt hantverk: Värderad av proffs och hantverkare

Varför välja Tsushima-slipsten:

Tsushimas natursten erbjuder en unik slipupplevelse med rötter i japansk hantverkstradition. Perfekt val för både proffskockar och entusiaster.

Vi rekommenderar TSUSHIMA Nagura Cube för att skapa en rikare slurry på stenens yta.

OBS!

"Splash-and-Go"-stenar bör inte förvaras i vatten under längre perioder. Använd bara så mycket vatten som stenen behöver. Sänk inte ner stenen i ett vattenbad. Torka av stenen med en handduk direkt efter slipning för att hålla den ren och påbörja torkningsprocessen. Låt stenen torka i en position där den inte vidrör någon fast yta – till exempel liggandes på en penna. Låt stenen torka långsamt och i sin egen takt, utan extra uppvärmning. Utsätt den inte för direkt solljus och låt den inte frysa i fuktigt tillstånd. Torktiden är över ett dygn. Förvara stenen skyddad mot stötar, till exempel i sin egen låda utan eventuell ursprunglig bubbelplast. Lägg inte stenen i en plastpåse när den är fuktig.