HADO Shiosai Kobunka 135

Manufacturer: Hado
Region: Japan
Type: Kobunka = small Bunka
Blade length:  135 mm (measured 130mm)
Blade height: 45 mm
Overall length: 270 mm
Weight: 120 g
Hardness:  63 HRC
Steel: SPG2, Soft Stainless Steel-clad
Handle: Oak

OBS!

En kvalitetskniv kräver rätt behandling. Diska inte kniven i diskmaskin. Efter användning, skölj i varmt vatten. Torka med en handduk och förvara på magnetlist eller i ett knivställ. Använd inte kniven för att bända, och det är generellt rekommenderat att inte skära ben, fiskben eller fryst kött. På så sätt undviker du flisor i eggen eller att spetsen går av.