HIOKAMI PM8O Chef

Hiokami PM8O – Leichtes Kochmesser, 67 Lagen Damaststahl

Das Hiokami PM8O verkörpert modernen Damaststahl in seiner besten Form. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl. Mit einer Härte von 60 ±1 HRC werden Haltbarkeit und Schnitthaltigkeit durch Vakuum-Wärmebehandlung und Tiefkühlverfahren gewährleistet.

Das besondere Merkmal dieses Modells ist sein geringes Gewicht – das Messer wiegt nur etwa 144 g. Durch das leichte Design lässt es sich bei Präzisionsarbeiten außergewöhnlich einfach führen.

Der Griff kombiniert Olivenholz und schwarzes Büffelhorn in einer Octagonal (Hakkaku) Form – einem traditionellen japanischen achteckigen Design. Er bietet einen ergonomischen Halt und ästhetische Eleganz und macht jedes Messer einzigartig.

Das Hiokami PM80 zeichnet sich durch eine Verarbeitung auf höchstem Niveau aus: jedes Detail, das Damastmuster und die Griffpassung spiegeln kompromisslose Handwerkskunst wider. Dieses Messer ist kein Massenprodukt, sondern ein sorgfältig gefertigtes Werkzeug, das bei jedem Schnitt inspiriert.

Hersteller: XINZUO
Region: Hergestellt in China
Typ: Chef
Klingenlänge: ca. 216 mm
Gesamtlänge: 368 mm
Gewicht: 144 g
Härte: 60 ±1 HRC
Stahl: 10Cr15CoMoV-Stahl, 67 Lagen
Winkel: 15 Grad
Griff: Olivenholz und schwarzes Büffelhorn

Das Messer wird in einer stilvollen Box geliefert.  

HINWEIS!

Ein Qualitätsmesser erfordert die richtige Pflege. Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine. Nach Gebrauch mit warmem Wasser abwaschen. Mit einem Handtuch trocknen und im Messerhalter oder an einem Magneten aufbewahren. Verwenden Sie das Messer nicht zum Drehen oder Hebeln und vermeiden Sie das Schneiden von Stöcken, Knochen oder gefrorenem Fleisch, um Absplitterungen der Klinge und Brüche der Spitze zu verhindern.