Planches à découper

Une planche à découper est le deuxième outil le plus important en cuisine, juste après le couteau. Une planche en caoutchouc de haute qualité offre une surface confortable pour couper les ingrédients et aide à préserver le tranchant des couteaux plus longtemps.

Si votre couteau s'émousse rapidement, que les ingrédients glissent pendant la découpe ou que la planche se raye facilement, ce n’est peut-être pas la faute du cuisinier – mais celle de la planche. Plus la planche est de qualité, mieux elle complète vos couteaux haut de gamme. Une planche professionnelle en caoutchouc peut aussi faire gagner du temps et épargner les nerfs du chef. La bonne planche est hygiénique et facile à nettoyer.

Les planches à découper en caoutchouc Asahi et Hasegawa sont sélectionnées pour leur qualité supérieure. Les modèles plus souples sont pensés pour un usage optimal avec les couteaux, tandis que les plus rigides sont plus faciles à nettoyer et durent des décennies.