ASAHI

Les planches Asahi Professional ont été lancées en 1965 et leur développement se poursuit depuis pour offrir un produit toujours meilleur. Certaines cuisines professionnelles utilisent encore aujourd’hui des planches vieilles de plus de 40 ans – c’est un vrai produit professionnel.

Fabrication et durabilité :

Les planches Asahi sont fabriquées à Fukaya City, Saitama, Japon. Le mélange de caoutchouc synthétique et de fibre de bois les rend à la fois robustes et flexibles. Elles peuvent facilement durer plus de dix ans, voire toute une vie en usage domestique. Elles ont passé avec succès les tests d’hygiène alimentaire.

Matériau et sensation de coupe :

La combinaison caoutchouc + fibre donne une sensation de coupe plus proche du bois que du plastique. La surface antidérapante assure une bonne prise en main, sans le bruit sec des planches en fibre – un vrai confort de travail.

Faciles à nettoyer et à entretenir :

Un grand atout des planches Asahi est leur facilité d’entretien. Elles se nettoient simplement avec du liquide vaisselle, et un léger ponçage à la main (grain recommandé : 120–220) permet de restaurer la surface. Le séchage est rapide, empêchant le développement des bactéries et moisissures.

Idéales pour la découpe de viande :

Grâce à leur surface hygiénique, elles sont particulièrement adaptées à la manipulation de la viande – un choix de confiance pour les cuisines professionnelles.

À noter :

Ces planches passent au lave-vaisselle, mais il faut éviter l’exposition directe au soleil ou les températures élevées en position verticale, car cela peut les déformer.

Autres avantages :

• Amortissent les vibrations pour un travail plus silencieux
• Préservent le tranchant des couteaux plus longtemps
• Fabriquées avec des matériaux respectueux de l’environnement

Les planches Asahi sont le parfait équilibre entre durabilité, fonctionnalité et respect de l’environnement – pour les chefs professionnels comme les passionnés.

ASAHI kumileikkuulauta ja miten sitä huolletaan.