Hiomakivi Pack V3

Depuis longtemps, je cherche le meilleur équilibre entre qualité et prix pour créer un kit d’affûtage adapté aux débutants et à un usage domestique. J’ai fini par appeler ce kit le Hiomakivi Pack – et ce projet n’a pas été simple !

Avec les pierres à aiguiser, efficacité, confort et durabilité riment souvent avec prix élevé. Mais j’ai réussi à créer un ensemble sans la mollesse typique des pierres bon marché – ni l’inconfort causé par une dureté excessive.

Il s’agit déjà de la troisième version du pack. Dans la première, les pierres étaient trop petites, un défaut corrigé dans la deuxième. La version trois propose une pierre #3000 plus performante et un support Naniwa fiable qui stabilise bien la pierre.

Le pack contient une pierre #800 étonnamment efficace et une pierre de finition #3000. Le confort d’utilisation de cette dernière dans sa gamme de prix est excellent, et la pierre mise à jour améliore la valeur globale du kit. Ces pierres conviennent aussi aux couteaux en acier carbone dur.

Les pierres sont dites semi-soakers – elles n’ont besoin que de 4–5 minutes de trempage avant l’utilisation. Essayez différentes quantités d’eau pour adapter à votre style de travail.

Pour l’entretien, une pierre de surfaçage est incluse pour aplanir les pierres d’affûtage. Cela prolonge leur durée de vie et garantit des résultats réguliers sur toute la longueur de la lame. Sont également inclus un support de qualité et un guide d’angle.

La vidéo présente le Hiomakivi Pack V3 avec plusieurs conseils pour débutants. On y voit aussi la pierre #400, incluse dans le Hiomakivi Pack – ISO V3.

CONTENU DU PACK :

PIERRES À AIGUISER (dimensions approximatives)

Grain : #800 (matériau : corindon)
Longueur : 209 mm
Largeur : 65 mm
Épaisseur : 32–34 mm
Poids : 886 g

Grain : #3000 (matériau : corindon)
Longueur : 209 mm
Largeur : 65 mm
Épaisseur : 34 mm
Poids : 768 g

PIERRE DE SURFAÇAGE
Grain : #180
Longueur : 170 mm
Largeur : 55 mm
Épaisseur : 28 mm
Poids : 430 g

ÉGALEMENT INCLUS : guide d’angle et support

ATTENTION !

Cette pierre à aiguiser est dite semi-immergeable. Elle fonctionne au mieux après un trempage de 5 à 10 minutes. Ne conservez pas la pierre dans l'eau. Après l’affûtage, essuyez-la immédiatement avec une serviette pour la garder propre et lancer le processus de séchage. Placez la pierre à sécher dans une position où elle ne touche pas de surface solide — par exemple, posée sur un crayon. Laissez-la sécher lentement à l’air libre, sans source de chaleur supplémentaire. Ne l’exposez pas à la lumière directe du soleil et ne la laissez pas geler lorsqu’elle est humide. Le séchage prend plus de 24 heures. Conservez la pierre à l’abri des chocs, idéalement dans sa propre boîte.