HADO Shiosai K-Gyuto 210

Le HADO Shiosai K-Gyuto est un couteau polyvalent qui associe l’acier en poudre SG2 moderne au savoir-faire artisanal japonais traditionnel. Ce modèle réunit les meilleures caractéristiques du Kiritsuke et du Gyuto, d’où son nom K-Gyuto. Chaque couteau est forgé, trempé et affûté par des maîtres-artisans pour devenir un outil de coupe de précision. Le résultat est une lame offrant une excellente tenue de coupe, un équilibre parfait et une finition élégante – un couteau qui inspire son utilisateur jour après jour.

 
Manufacturer: Hado
Region: Japan
Type: K-Tip Gyuto
Blade length:  210 mm (measured 200 mm)
Blade height: 50 mm
Overall length: 355 mm
Weight: 156 g
Hardness:  63 HRC
Steel: SPG2, Soft Stainless Steel-clad
Handle: Oak

ATTENTION !

Un couteau de qualité mérite un traitement approprié. Ne le lavez pas au lave-vaisselle. Après utilisation, lavez-le à l’eau chaude. Séchez-le avec un torchon et rangez-le sur une barre magnétique ou dans un bloc à couteaux. N’utilisez pas le couteau pour faire levier et, en général, il est déconseillé de couper des arêtes, des os ou de la viande congelée. Cela permet d’éviter l’ébréchure du tranchant ou la casse de la pointe.