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How to sharpen a knife

Knife sharpening often comes with a bunch of questions—and maybe even a bit of mystery. What is the correct angle for sharpening a knife? In what position is the knife held? When do I change sides? How hard do I press the knife? Knife sharpening is a relatively straightforward process. By experimenting, you learn to find a good way of sharpening your knife to an excellent finish. Remember, there is no one righ...

Perché un tagliere in gomma è la scelta migliore per la cucina?

Tagliere in gomma, legno o plastica: quale è il migliore per i coltelli? In questo articolo confrontiamo materiali, igiene, durata e microplastiche. Scopri anche la storia dei taglieri in gomma e perché quelli Asahi sono usati nelle cucine professionali.