ASAHI
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Taglieri
Il tagliere è il secondo strumento più importante in cucina dopo il coltello. Un tagliere in gomma di qualità rende la preparazione degli alimenti più facile, protegge il filo del coltello e rende il lavoro più confortevole.
Se il coltello si smussa rapidamente, gli ingredienti scivolano mentre tagli o il tagliere sembra duro e rumoroso, il problema potrebbe non essere il coltello o il cuoco – ma il tagliere.
Un buon tagliere delicato sui coltelli aiuta a mantenere l’affilatura più a lungo e rende il taglio più controllato. La gomma assorbe vibrazioni e rumore, rendendo il lavoro più silenzioso e piacevole. Allo stesso tempo, un buon tagliere è igienico e facile da pulire.
I nostri taglieri sono realizzati con una combinazione di gomma sintetica e fibre di legno. La gomma sintetica non è plastica, quindi i taglieri non contengono plastica e non producono microplastiche.
I taglieri Asahi giapponesi sono particolarmente noti per la loro durata eccezionale. In alcune cucine professionali vengono ancora utilizzati taglieri di 30–40 anni. Con una corretta manutenzione, un tagliere di qualità può durare decenni o persino tutta la vita.
La superficie è leggermente elastica e leggermente aderente, aiutando gli ingredienti a rimanere in posizione. Può essere rinnovata facilmente con una leggera levigatura con carta abrasiva.
