GRIPHINITY Pegasus 8" Chef

This is the knife Pegasus is known for. Big, sturdy, fits, and feels good on hand. Also very easy to sharpen.

Manufacturer: Griphinity
Region: Designed in Sweden / Manufactured in China
Type: Chef, Full Tang
Blade length: 203 mm
Overall length: 343 mm
Weight: 262 g
Hardness:  62 HRC 
Steel: Japanise AUS-10 Damascus steel, 45 layers
Angle: 16 degrees
Handle: G10, composite

ATTENZIONE!

Un coltello di qualità richiede le dovute attenzioni. Non lavarlo in lavastoviglie. Dopo l’uso, lavalo con acqua calda. Asciugalo con un panno e conservalo su un supporto magnetico o in un ceppo portacoltelli. Non usare il coltello per fare leva, e si raccomanda di non tagliare lische, ossa o carne congelata. In questo modo eviterai scheggiature del filo o la rottura della punta.