TANAKA TOISHI WA #3000

Tanaka TOISHI WA #3000 Michibiki è una pietra per affilare giapponese tradizionale proveniente da Kyoto. Si tratta di una pietra da immersione che richiede circa 10–15 minuti di ammollo prima dell’uso.

Le dimensioni possono variare leggermente. Ho misurato due pietre ed entrambe avevano le seguenti misure:

Grana: #3000
Lunghezza: 218 mm
Larghezza: 85 mm
Spessore: 31 mm

ATTENZIONE!

Questa pietra per affilare è una cosiddetta pietra da immersione. Funziona al meglio dopo 20–30 minuti di immersione. Dopo l’affilatura, asciuga immediatamente la pietra con un asciugamano per mantenerla pulita e avviare il processo di asciugatura. Lascia asciugare la pietra in una posizione in cui non tocchi alcuna superficie solida – ad esempio appoggiandola su una penna. Lasciala asciugare lentamente e naturalmente, senza fonti di calore aggiuntive. Non esporla alla luce solare diretta e non lasciarla gelare quando è umida. L’asciugatura richiede più di 24 ore. Conserva la pietra al riparo da urti, ad esempio nella sua scatola.