HIOKAMI B37 Paring

Hiokami B37 Paring – 73 Layers Damascus Steel

Hiokami B37 -sarja edustaa modernia damaskiterästä parhaimmillaan. Terä on valmistettu 73-kerroksisesta Damascus Steelistä, jonka ytimenä toimii 14Cr14MoVNb-jauheteräs (powder steel). Kovuudeltaan se on 62±2 HRC, ja sen kestävyys ja teränpidon varmuus saavutetaan huolellisen lämpökäsittelyn avulla – tyhjiölämpökäsittelyn (Vacuum Heat Treatment) ja syväjäädytyksen (Deep Freeze) avulla.

Erityistä tässä veitsessä on kahva, joka on valmistettu aidosta italialaisesta oliivipuusta ja viimeistelty kuparisin niitein. Luonnonmateriaali tuo veitseen lämpimän, yksilöllisen ilmeen – jokainen kahva on hieman erilainen puun oman syykuvion ansiosta – ja istuu käteen poikkeuksellisen mukavasti.

Terä on onttohiottu (2,0 mm paksuudelta), mikä auttaa ruokaa irtoamaan terästä leikkauksen aikana ja tekee veitsestä ketterän käyttää. Kovuustaso on suunniteltu juuri sopivaksi: terä kestää pitkään, mutta on silti helposti teroitettavissa tavallisilla hiomakivillä.

Työn viimeistely on poikkeuksellisen laadukas – etenkin tämän hintaluokan tuotteeksi. Kaikki yksityiskohdat, viimeistely ja tuntuma kertovat siitä, että kyseessä ei ole massatuote, vaan huolella viimeistelty työkalu.

Painoa veitsellä on kevyet 91 g, mikä tekee siitä erittäin ketterän ja tarkan käyttää pienissä ja yksityiskohtaisissa tehtävissä. Kompaktin kokonsa ansiosta se on omimmillaan hedelmien ja vihannesten kuorimisessa, silotuksessa ja pienten raaka-aineiden käsittelyssä – juuri sellaisissa töissä, joihin isompi veitsi on liian kömpelö. Keveydestään huolimatta veitsi ei tunnu halvalta tai ontolta kädessä, vaan sen tasapaino on hiottu huolella.

Tekniset tiedot

• Malli: B37-SG
• Valmistaja: XINZUO
• Alue: Valmistettu Kiinassa (Yangjiang)
• Tyyppi: Kuorimaveitsi (Paring)
• Terän pituus: noin 92 mm
• Kokonaispituus: 202 mm
• Paino: 92 g
• Kovuus: 62±2 HRC
• Teräs: 14Cr14MoVNb-jauheteräs, 73 kerrosta Damascus-terästä
• Terän paksuus: 2,0 mm, onttohiottu, kaksipuolinen viiste
• Kahva: Italialainen oliivipuu, kuparinniitit
• Pakkaus: Veitsi toimitetaan tyylikkäässä lahjarasiassa.