GRIPHINITY Pegasus 8" Chef

This is the knife Pegasus is known for. Big, sturdy, fits, and feels good on hand. Also very easy to sharpen.

Manufacturer: Griphinity
Region: Designed in Sweden / Manufactured in China
Type: Chef, Full Tang
Blade length: 203 mm
Overall length: 343 mm
Weight: 262 g
Hardness:  62 HRC 
Steel: Japanise AUS-10 Damascus steel, 45 layers
Angle: 16 degrees
Handle: G10, composite

OBS!

En kvalitetskniv kräver rätt behandling. Diska inte kniven i diskmaskin. Efter användning, skölj i varmt vatten. Torka med en handduk och förvara på magnetlist eller i ett knivställ. Använd inte kniven för att bända, och det är generellt rekommenderat att inte skära ben, fiskben eller fryst kött. På så sätt undviker du flisor i eggen eller att spetsen går av.