WÄSTIKIVI
2 tuotetta
Yleisarvosana | 7 arvostelua) | (
Yleisarvosana | ☆☆☆☆☆ |
Yleisarvosana |
Erittäin laadukas kivi. Tällä saa puukot ja veitset teräväksi. Suosittelen 💪
Jokunen pienempi Wästikivi minulla oli jo ennestään, mutta halusin täysikokoisen pöytämallin. Saamani yksilö oli hienorakeisempi kuin mitä aiemmin omistamani pienemmät Wästikivet. Sanoisin että ainakin omassa kivessäni on jonkinlainen oppimiskäyrä. Aluksi tuntui että kivi on tehoton, mutta kun oivalsi missä se on hyvä niin aloin pitää siitä erittäin paljon. Mikään eryisen tehokas massan poistaja ei tosiaan ole kyseessä, mutta kyllähän tämäkin puree, joillakin veitsillä jopa yllättävän paljon. Hitaamman pureman hyvä puoli on että kivi säästää veistä. Kivi kannattaa tasata heti aluksi, jotta leikkuusta jääneet sirkkelin jäljet ei vaikuta teroitukseen. Paksu slurry on helpointa muodostaa timantilla. Onnistuu se mukana tulevan slurrykivenkin kanssa, mutta itse totesin timantin sen verran paremmaksi että slurrykivi on nyt taskuteroitin puukoille ja kirveelle. Slurryn kanssa hiominen on sulavaa ja karkeus liikkuu naarmujen perusteella arvioituna noin 600...800 paikkeilla. Terään jää mattapinta. Kirkkaan juoksevan veden alla hiottaessa taas veitsi selvästi jarruttaa terää ja väittäisin että karkeudessa päästään 1000 tai jopa yli, jos kivi on hyvin tasattu ja kiillottunut. Tällöin hiontajälki veitsessä on kiiltävä. Ihmettelen kun mukana tulevassa ohjeessa sanotaan asian olevan juuri toisin päin, mutta kai se riippuu vähän siitä miten kiveä käytetään. Olen huomannut että keitttiöveitsiä teroittaessa en oikeastaan edes kaipaa muita kiviä, vaan Wästikiven slurryn ja juoksevan veden jälkeen voi siirtyä suoraan keraamiselle puikolle ja stroppaamiseen. Kivi onkin siis erinomainen ylläpitokivi keittiöön. Kivi on todella kova, eikä ole kyllä mitään pelkoa että veitsen kärki uppoisi vahingossa kiveen vaikka käyttäisi kovaakin painetta. Vaikea tätä on myöskään kuopalle saada kulumaan, mistä on etua jos tarvitaan hyvää tasomaisuutta. Itselläni tasoitukseen on riittänyt satunnainen slurryn teko timanttikovasimella. Käytän kiveä aina Naniwan alustan kanssa. Olen erittäin tyytyväinen tähän laadukkaaseen suomalaiseen perinnetuotteeseen!