IMANISHI Kitayama #1000

Imanishi Kitayama is the best value for money. Kitayama is definitely at its best with carbon steels. This stone is close to or even the same as Arashiyama 1000, only the size varies.

In the Kitayama 1000, even Splash-and-Go is possible, but I recommend 5-10 minutes of soaking and opening the surface. This way, the true nature of the stone emerges best.


Grit: #1000
Long: 205mm
Wide: 68mm
Thick: 33mm
Weight:  940 g

ATTENTION !

Cette pierre à aiguiser est dite semi-immergeable. Elle fonctionne au mieux après un trempage de 5 à 10 minutes. Ne conservez pas la pierre dans l'eau. Après l’affûtage, essuyez-la immédiatement avec une serviette pour la garder propre et lancer le processus de séchage. Placez la pierre à sécher dans une position où elle ne touche pas de surface solide — par exemple, posée sur un crayon. Laissez-la sécher lentement à l’air libre, sans source de chaleur supplémentaire. Ne l’exposez pas à la lumière directe du soleil et ne la laissez pas geler lorsqu’elle est humide. Le séchage prend plus de 24 heures. Conservez la pierre à l’abri des chocs, idéalement dans sa propre boîte.