Leikkuulaudat

Leikkuulauta on keittiön toiseksi tärkein työväline heti veitsen jälkeen. Laadukas kuminen leikkuulauta tekee ruoanlaitosta sujuvampaa, suojaa veitsen terää ja tekee työskentelystä miellyttävämpää.

Jos veitsesi tylsyy nopeasti, raaka-aineet liukuvat leikattaessa tai lauta tuntuu kovalta ja meluisalta, syy ei välttämättä ole veitsessä tai kokissa – vaan leikkuulaudassa.

Laadukas veitsiystävällinen leikkuulauta säästää terän terävyyttä ja tekee leikkaamisesta hallittua. Kumimateriaali vaimentaa tärinää ja ääntä, jolloin työskentely on sekä tarkempaa että miellyttävämpää. Samalla hyvä leikkuulauta on hygieeninen ja helppo pitää puhtaana.

Valikoimamme kumileikkuulaudat valmistetaan synteettisestä kumista ja puumassasta. Synteettinen kumi ei ole muovia, joten laudat eivät sisällä muovia eivätkä tuota mikromuovia käytössä. Tämä tekee niistä turvallisen ja vastuullisen valinnan sekä kotikeittiöön että ammattikäyttöön.

Erityisesti japanilaiset Asahi-kumileikkuulaudat tunnetaan poikkeuksellisesta kestävyydestään. Materiaalin ansiosta lauta säilyttää ominaisuutensa pitkään – monissa ammattikeittiöissä on edelleen käytössä yli 30–40 vuotta vanhoja lautoja. Oikein käytettynä laadukas kumileikkuulauta voi kestää käytännössä vuosikymmeniä, jopa koko eliniän.

Kumileikkuulaudan pinta on hieman joustava ja kevysti nihkeä, mikä auttaa pitämään raaka-aineet paikallaan ja tekee leikkaamisesta hallittua. Samalla pinta on helppo huoltaa – tarvittaessa se voidaan uudistaa kevyesti hiekkapaperikäsittelyllä, jolloin lauta palautuu lähes uudenveroiseksi.