HIOKAMI PM8O Chef

Hiokami PM8O – Lätt Kockkniv, 67 Lager Damaskusstål

Hiokami PM8O representerar modernt damaskusstål när det är som bäst. Bladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål med en kärna av 10Cr15CoMoV-stål. Med en hårdhet på 60 ±1 HRC säkerställs hållbarhet och eggens skärpebeständighet genom vakuumvärmebehandling och djupfrysprocess.

Det mest utmärkande med denna modell är dess lätthet – kniven väger endast cirka 144 g. Den lätta konstruktionen gör den exceptionellt enkel att hantera vid precisionsarbete.

Handtaget kombinerar olivträ och svart buffelhorn i en Octagonal (Hakkaku)-form – en traditionell japansk åttakantig design. Det erbjuder ett ergonomiskt grepp och estetisk elegans och gör varje kniv unik.

Hiokami PM80 utmärker sig med förstklassig finish: varje detalj, damaskmönstret och handtagets passform vittnar om kompromisslöst hantverk. Denna kniv är ingen massprodukt, utan ett noggrant tillverkat verktyg som inspirerar vid varje snitt.

Tillverkare: XINZUO
Region: Tillverkad i Kina
Typ: Chef
Bladlängd: ca 216 mm
Total längd: 368 mm
Vikt: 144 g
Hårdhet: 60 ±1 HRC
Stål: 10Cr15CoMoV-stål, 67 lager
Vinkel: 15 grader
Handtag: Olivträ och svart buffelhorn

Kniven levereras i en stilfull låda.  

OBS!

En kvalitetskniv kräver rätt behandling. Diska inte kniven i diskmaskin. Efter användning, skölj i varmt vatten. Torka med en handduk och förvara på magnetlist eller i ett knivställ. Använd inte kniven för att bända, och det är generellt rekommenderat att inte skära ben, fiskben eller fryst kött. På så sätt undviker du flisor i eggen eller att spetsen går av.