HIOKAMI PM8O Santoku

Hiokami PM8O – Lätt Santoku, 67 lager damaskusstål

Hiokami PM8O representerar damaskusstål när det är som bäst. Bladet är smitt av 67 lager damaskusstål med en kärna av 10Cr15CoMoV. Med en hårdhet på 60 ±1 HRC garanteras hållbarhet och eggbeständighet genom vakuumvärmebehandling och djupfrysning.

Detta modellens särdrag är dess lätthet – kniven väger endast ca 146 g. Den lätta konstruktionen gör den extremt enkel att kontrollera vid precisionsarbeten.

Handtaget kombinerar olivträ och svart buffelhorn i en Octagonal (Hakkaku) form – en traditionell japansk åttakantig design. Det ger ett ergonomiskt grepp och elegant estetik, vilket gör varje kniv unik.

Hiokami PM8O utmärker sig genom förstklassig finish: varje detalj, damaskusmönstret och handtagets passform speglar kompromisslöst hantverk. Detta är ingen massprodukt utan ett noggrant tillverkat verktyg som inspirerar vid varje skärning.

Tillverkare: XINZUO
Region: Tillverkad i Kina
Typ: Santoku
Bladlängd: ca 185 mm
Total längd: 338 mm
Vikt: 146 g
Hårdhet: 60 ±1 HRC
Stål: 10Cr15CoMoV-stål, 67 lager
Vinkel: 15 grader
Handtag: Olivträ och svart buffelhorn

Kniven levereras i en stilren låda.  

OBS!

En kvalitetskniv kräver rätt behandling. Diska inte kniven i diskmaskin. Efter användning, skölj i varmt vatten. Torka med en handduk och förvara på magnetlist eller i ett knivställ. Använd inte kniven för att bända, och det är generellt rekommenderat att inte skära ben, fiskben eller fryst kött. På så sätt undviker du flisor i eggen eller att spetsen går av.