Glestain on laadukas japanilainen veitsimerkki, joka tunnetaan voimakkaasta kuvioinnista veitsen oikealla puolella. Tämä kuvio estää tehokkaasti ruokien tarttumisen veitseen kiinni, toisin kuin monissa muissa koristeellisissa kuvioissa.
Glestain-veitset valmistetaan ruostumattomasta ACUTO440-teräksestä, joka tunnetaan erinomaisesta korroosionkestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Tämä teräs ei ole herkkä lohkeilulle, ja sen kovuus on 58-59 HRC, mikä tekee siitä kestävän ja pitkäikäisen valinnan.