HIOKAMI PM8O Chef

Hiokami PM8O – Coltello da Chef Leggero, 67 Strati di Acciaio Damasco

Hiokami PM8O rappresenta l’acciaio damasco moderno al suo meglio. La lama è realizzata con 67 strati di acciaio damasco con un nucleo in acciaio 10Cr15CoMoV. Con una durezza di 60 ±1 HRC, la durata e la tenuta del filo sono garantite dal trattamento termico sotto vuoto e dal processo di congelamento profondo.

La caratteristica distintiva di questo modello è la leggerezza – il coltello pesa solo circa 144 g. Il design leggero lo rende eccezionalmente facile da maneggiare nei lavori di precisione.

Il manico combina legno di ulivo e corno di bufalo nero in una forma Octagonal (Hakkaku) – un design giapponese tradizionale a otto lati. Offre una presa ergonomica ed un’eleganza estetica, rendendo ogni coltello unico.

Hiokami PM80 si distingue per la finitura di altissimo livello: ogni dettaglio, il motivo damasco e l’adattamento del manico riflettono una lavorazione artigianale senza compromessi. Questo coltello non è un prodotto di massa, ma uno strumento accuratamente realizzato che ispira ad ogni taglio.

Produttore: XINZUO
Regione: Prodotto in Cina
Tipo: Chef
Lunghezza lama: ca. 216 mm
Lunghezza totale: 368 mm
Peso: 144 g
Durezza: 60 ±1 HRC
Acciaio: acciaio 10Cr15CoMoV, 67 strati
Angolo: 15 gradi
Manico: legno d’ulivo e corno di bufalo nero

Il coltello viene consegnato in una scatola elegante.  

ATTENZIONE!

Un coltello di qualità richiede le dovute attenzioni. Non lavarlo in lavastoviglie. Dopo l’uso, lavalo con acqua calda. Asciugalo con un panno e conservalo su un supporto magnetico o in un ceppo portacoltelli. Non usare il coltello per fare leva, e si raccomanda di non tagliare lische, ossa o carne congelata. In questo modo eviterai scheggiature del filo o la rottura della punta.