HIOKAMI B20 Paring

Hiokami B20 – 67 Lagers Damaskusstål

Hiokami B20-serien representerar modernt damaskusstål när det är som bäst. Bladet är tillverkat av 67 lager damaskusstål med en kärna av 10Cr15CoMoV-stål. Med en hårdhet på 60 ±1 HRC garanteras hållbarhet och eggbeständighet genom vakuumvärmebehandling och djupfrysning.

Ett särskilt kännetecken för denna kniv är Pakkawood-handtaget – naturträ som impregnerats med harts och laminerats. Det kombinerar äkta träs skönhet och känsla med en hållbarhet som vida överträffar vanligt trä. Handtaget ligger exceptionellt bra i handen och gör denna modell till en av mina favoriter.

Bladet är designat för optimal hårdhet: hållbart men ändå lätt att slipa med vanliga slipstenar.

Finishen är ovanligt högkvalitativ – särskilt i denna prisklass. Varje detalj visar att detta inte är en massprodukt, utan ett noggrant tillverkat verktyg.

Denna modell undviker också det vanliga problemet att mindre knivar har alltför tunna handtag. Perfekta proportioner gör den till en favorit hos många. 

Tillverkare: XINZUO
Region: Tillverkad i Kina
Typ: Paring
Bladlängd: ca 91 mm
Total längd: 215 mm
Vikt: 90 g
Hårdhet: 60 ±1 HRC
Stål: 10Cr15CoMoV-stål, 67 lager
Vinkel: 15 grader
Handtag: Pakkawood, 

Kniven levereras i en elegant presentlåda.  

OBS!

En kvalitetskniv kräver rätt behandling. Diska inte kniven i diskmaskin. Efter användning, skölj i varmt vatten. Torka med en handduk och förvara på magnetlist eller i ett knivställ. Använd inte kniven för att bända, och det är generellt rekommenderat att inte skära ben, fiskben eller fryst kött. På så sätt undviker du flisor i eggen eller att spetsen går av.