HASEGAWA FSR 50x30

Tämän laudan koko sopii isompienkin vihannesten käsittelyyn. Jäävuorisalaattikerät, paksoit, kesäkurpitsat, melonit. Pehmeäkuorisina niistä ei ole vaaraa iskeytyvään veitsen osumaan laudan pinnalle mikäli tämä olisi herkkä sellaiselle. Ehkä Asahin sekoitemateriaali olisi tällöin kestävämpi. Mikäli leikkaan leipää Pegasuksen järeällä leipäveitsellä turvallisin valinta lienee puulauta jonka voi hioa hiekkapaperilla (80/120...). Tämä on kevyt leikkuulauta koostaan huolimatta ja joka myös pysyy paikallaan tiskipöydällä. Liukuestemattoa ei tarvita. Sen sijaan lautaa olisi mukava pitää nostetulla alustalla jotta leikatut palat saisi kaavittua vaikka leveällä puulastalla omiin astioihinsa suoraan leikkuulaudalta. Ylösalaisin käännetty kulhopari sopii tähän tehtävään. Varsinaisessa pilkkomisvaiheessa leikkuuasento ei olisi niin mukava korkeudesta riippuen.