SHAPTON Kuromaku Pack

Ensikertalaisena, sain tällä länsimaiset keittiöveitset terävämmiksi kuin millään teroittimella aiemmin. En osaa verrata muihin, mutta täytti siis odotukset täysin. Harjoittelu jatkuu.

Tilasin tämän paketin, koska halusin sekä opetella teroittamaan keittiöveitseni ja puukkoni hiomakivillä että hankkia kunnolliset hiomakivet. Aiemmin olin käyttänyt teroittamiseen "v-mallin" teroitinta ja wästikiven pientä hiomakiveä. Asiakaspalvelun suosituksesta hommasin tämän paketin lisäksi Shapton Kuromaku 220-hiomakiven ja stroppilaudan Luxorin vihreällä pastalla. Olen teroittanut tällä setillä muutaman halvan keittiöveitsen (kokkiveitsi ja santoku), jotka on tehty 5Cr15MoV-teräksestä. Näiden veitsien teroittaminen onnistui suhteellisen helposti 1000 ja 5000 kivien avulla. Tämän jälkeen käsittelin veitset stroppilaudan "nurjalla" puolella, jonne olin levittänyt Luxorin vihreää pastaa. Tämä operaatio lisäsi veitsien terävyyttä merkittävästi ja paperin leikkaaminen onnistui veitsien omalla painolla. Mikä parasta, jos käsittelen veitset stropilla kerran tai pari viikossa, ne näyttävät säilyttävän terän suhteellisen hyvin. Eli vaikuttaisi siltä, että stropin käyttäminen vähentää veitsien teroittamisen tarvetta. Tämän lisäksi olen teroittanut yhden halvan hiiliteräksisen puukon. Ensin tylsytin puukon terän wästikivellä niin tylsäksi, että siinä ei käytännössä ollut terää ollenkaan. Tämän jälkeen teroitin sen 220 ja 1000 kivillä. Käsittelin puukon myös stroppilaudan nurjalla puolella ja Luxorin vihreällä pastalla. Puukosta tuli erittäin terävä. Tästä opin sen, että maltti on valttia. Käytännössä puukon terä pitää ensin saada karkealla kivellä kuntoon, jonka jälkeen voidaan siirtyä pehmeämpään kiveen (tai kiviin). Yhteenvetona voisi todeta, että sain sekä hyvää palvelua että rahoilleni hyvin vastinetta. Alkuperäinen paketti vaikuttaa erinomaiselta jos sitä on tarkoitus käyttää suhteellisen hyvässä kunnossa olevien keittiöveitsien teroittamiseen, mutta tuo 220-kivi osoittautui korvaamattomaksi surkeassa kunnossa olevan puukon teroituksessa. Stroppi ei ole myöskään pakollinen, mutta se tuntuu lyhyen kokemukseni perusteella helpottavan veitsen terän ylläpitoa.

Tämä sarjä tuli omaan käyttöön. Kaikki mitä tarvitaan.

Lisäsin 220 kuromaku, ehkä lisään vielä 3000

Loistava valinta. Varmaan kannattaisi ottaa 2000 grit kivi lisäksi sekä jokin karheampi suurimpien vikojen korjaukseen.

Hieman mukailtuna hyvät hiomakivet parempi sadepäivä. Ostin Kuromaku Pack 1000/5000 keväällä 2024 ja nautin hiili, rosteri puukkojen teroittamisesta. Päätin hankkia vielä shapton 320 ja stroppi laudan, koska työn alle tuli hirvivajalla pienellä sähkö teroittimmella ja isän aikoinaan viilalla työstettyjä puukkoja.

Todella toimiva paketti. Työskentelen keittiössä ja käytän pääsääntöisesti yaxelin zen sarjan veitsiä. Karkeampi kivi puree näihin todella hyvin ja hienommalla kivellä saa todella kiiltävän lopputuloksen. Mielestäni tuntuma oli hyvä, sen verran aloitteleva teroittaja olen, että en tuntumaa en sen syvemmin pysty arvioimaan.

Alussa joutui hieman uudelleen opettelemaanteroittamista, lopputulos sekä puukoilla että keittiöveitsillä erittäin tyydyttävä, jopa erinomainen.

Loistava paketti, veitsiä teroitettu harjoittelun merkeissä ja tulos todella positiivinen, höylän teriä yms kunnostaessa suosittelisin ottamaan kaveriksi 320 kiven niinkuin itse tein jos on kovasti kuluneita talttoja höyliä tai puukkoja.