SUEHIRO Super Fine 8000

Käytin tätä keittiöveitsen teroitukseen/kiillotukseen sarjana chosera 800- 3000- Suehiro 8000 (G8). Veitsistä tuli ennennäkemättömän terävät. Tämä Suehiron kivi on vihreä piikarbidin takia jonka sanotaan purevan kaikkein kovimpiin teräksiin. Lisäksi tämä kivi antaa purevuutta terälle mikrohampaistuksella joka auttaa rikkomaan erilaiset pinta kalvot leikattavasta tuotteesta. Siltä tämä vaikutti. Liotin kiveä puolisen tuntia ja hioin pinnan auki mukana tulleella naguralla. Kiillotin Hasaki keittiöveitseni myötäterään. (Tehdasteroitetun?) veitsen terävyys parani. Leikkasin sanomalehden reunasta äänettömästi kapeita siivuja ja pikkutomaatin kuori rikkoutui ja veitsi tippui tomaatin halki sormivaralla.

Yllätyin että näinkin hieno kivi irrottaa aika paljon metallia kun käytin sitä 3000 kiven jälkeen. Pidin n.30 min. upotettuna mikä vaikutti sopivalta ajalta, olisi voinut varmaan olla pidempäänkin. Laadukas ensivaikutelma tästä kivestä muodostui.

Suehiron Oukan ja Rikan tapainen tuntumaltaan. Hyvä tuntuma, suehiron sarjalle tyypillinen samettinen tuntuma, irroittaa vielä varsin hyvin metallia hienoksi kiveksi. Vaatii reilun liottamisen, ohje taisi olla 20min mutta enemmän on selvästi tarpeen ja parempi. Vällillä nuo ovat olleet minulla vedessä jokusen vuorokaudenkin. Kuten kaikki Suehirot tässä sarjassa, pehmeähkö joka ei siedä tekniikkavirheitä jos työtään terävä puoli edellä kiveen. Tästä voi vuolla pois pintakerroksen siivuja. Jos tekniikka taas on kunnossa ja aikaa liotteluun/ennakoiin on, Suehirot on mun lempikastia monista kokeilemistani kivisarjoista.