Yleisarvosana | (96 arvostelua) |
Kaksipuolinen teroituskivi on ollut suosittu ja kysytty tuote. Nyt sain vihdoin myyntiin isokokoisen kiven, jossa on kaksi eri karkeutta (1000/3000). Nämä karkeudet tekevät teroittamisesta huomattavasti tehokkaampaa, sillä monissa kivissä ylisuuret hypyt, esimerkiksi 1000 > 6000, tekevät terän viimeistelyn merkittävästi vaikeammaksi. Tosin markkinoilta löytyy myös tehokas japanilainen IMANISHI Imanishi Combo 1000/6000 Pack.
Aikaisemmista Hiomakivi Packeista poiketen jätin tästä pois telineen, sillä teroituskiven mukana tulee yllättävän hyvä liukueste. Kivi on myös paksu (30 mm), joten sormille jää mielestäni riittävästi liikkumatilaa.
Tämä kivi korvaa pitkään myynnissä olleen Naniwan MultiStonen. Lähdin hakemaan isompaa ja hiukan kovempaa kiveä. Myös tehon lisäys kovempia terämetalleja ajatellen oli tarpeen.
Tämä uusi teroituskivi on kooltaan jopa standardikiviä leveämpi (78 mm). Pituutta löytyy 199 mm. Hiomakivimaailmassa 1 cm lisää pituutta, leveyden lisäämisestä puhumattakaan, tuo mukanaan merkittävästi enemmän tehokkuutta. Olenkin sanonut, että tämä kivi päihittää normaalit 180 mm x 60 mm -kokoiset kivet sekä nopeudessa että käytön helppoudessa jo pelkän kokonsa ansiosta. Itse olenkin vierastanut näitä pienempiä kiviä.
Tuttuun tapaan tässäkin Hiomakivi Packissa on mukana hyväksi havaittu tasoituskivi. Tasaamalla hiomakiveä säännöllisesti varmistat, että kivi säilyy käyttökelpoisena pidempään. Lisäksi tätä Hiomakivi Packia on päivitetty siten, että siihen on lisätty toivottu terän kulmaohjain. Vaikka itse olen jopa nimittänyt ohjainta vuoden turhakkeeksi, moni veitsen teroittamista harjoitteleva käyttäjä on kokenut sen toimivaksi. Se antaa hyvän indikaation oikeasta teroituskulmasta. Kun on päässyt alkuun, kulmaohjaimen voi jättää pois ja teroittamisesta tulee huomattavasti helpompaa!
Teroituskivi on niin sanotusti semi-uppokasteltava. Itse huomasin, että 5 minuutin kastelu oli riittävä. Pidin kokeeksi kiveä altaassa myös kaksi vuorokautta, mutta en huomannut uppokastelun pituudella mitään vaikutusta kiven pintapehmeyteen tai toimivuuteen.
Kivi on pintakova eikä muodosta slurrya. Alla olevalla videolla näytetään, kuinka Pegasus-sarjan kokkiveitsen teroittaminen onnistuu tällä hiomakivellä.
PAKETISSA MUKANA:
HIOMAKIVI teroituskivi, liukuesteellä
Karkeus: #1000/3000
Pituus: 199 mm
Leveys: 78 mm
Paksuus: 30 mm
Paino: 886 g
TASOITUSKIVI
Karkeus: #180
Pituus: 170 mm
Leveys: 55 mm
Paksuus: 28 mm
Paino: 430 g
KULMAOHJURI
HUOM!
Tämä hiomakivi on ns semi-uppokasteltava kivi. Toimii parhaiten 5-10min kastelun jälkeen. Älä säilytä kiveä vesialtaassa. Teroituksen jälkeen pyyhi kivi heti puhtaaksi pyyhkeellä. Näin saat kiven siistin näköiseksi ja saat kuivumisprosessin käyntiin. Aseta kivi kuivumaan sellaiseen asentoon, että se ei kosketa kiinteätä pintaa. Laita kivi makaamaan esim kynän päälle. Anna kiven kuivua hitaasti ja rauhassa, ilman erillistä lisälämmitystä. Älä aseta kiveä suoraan auringon valoon. Äläkä anna kiven jäätyä kosteana. Kuivuminen kestää yli vuorokauden. Säilytä kivi suojassa kolhuilta esim. omassa laatikossa.
Yleisarvosana | ☆☆☆☆☆ |
Yleisarvosana |
Kerralla kaikki veitset ja puukot kuntoon. Oli hauska nähdä kuinka veitset terottui ja niiden leikkuupinta ja kulmat tottelivat hiomista. Vettä on hyvä lotrata riittävästi. Huomaa kyllä heti jos ei riittävästi vettä. Itse laitoin altaaseen vettä ja käytin kiven usein altaassa, samalla puhdistui kivi. Aloitin rauhallisin pitkin ja tasaisin työnnöin veistä tarkkaillen. Kunhan oppii, niin varmaan käy joutusammin.
Yleisarvosana |
On oikein hyvä ja hintansa väärti.meidän talon puukot ei ole olleet koskaan näin teräviä.
Yleisarvosana |
Sain veitset suhteellisen helposti teräväksi kivellä ilman aiempaa teroituskokemusta. Packin mukana tulivat hyvät ja hyödylliset ohjeet siitä, miten päästä alkuun. Kiven käyttö ei ollut hirveän vaikeaa, vaikka alkuun se vaati hieman totuttelua. Ainoa miinus kivestä on se, että se lähtee liikkumaan ja liukumaan kumisen alustan kanssa, jos alusta on liian märkä.
Yleisarvosana |
Oikein hyvä setti, jos ei ole aikaeissa montaa omistaa. Tällä saa kyllä huonommatki terät elvytettyä. Kivi tuntuisi laadukkaalta mutta melko pehmeä. Itse tein aloittelijana virheen ja terä nappasi kiven kulmasta pienen palan pois. Ei onneksi haittaa tekemistä ja mukana tulevalla tasoituskivella saa oijottua kiven tasaiseksi. Mutta nytten kun hieman harjaantunut hinkkaamaan niin on kyllä ehdoton tuote keittiöön. Suosittelen!
Yleisarvosana |
Hyvä paketti,kohtuu hintainen
Yleisarvosana |
Alkuun hieman taustaa - aloitin harrastuksen näillä kivillä, enkä ole aiemmin ikinä kunnolla teroittanut veitsiä tai puukkoja. Jonkin aikaa sitten kiinnostuin teroittamisesta, ja aloin tutkimaan perinpohjaisesti teroittamisen teoriaa ja menetelmiä. Huomasin kuitenkin nopeasti, että tässä harrastuksessa oppii oikeasti vain tekemällä. Arvioiden perusteella tämän paketin hinta-laatusuhde oli kohdillaan, joten päätin aloittaa harjoittelun tällä kivellä. Olen nyt teroittanut ja korjaillut noin 10 keittiöveistä, ja kivi on vastannut odotuksiani. Alkuun pelkäsin, että kivi kuluisi nopeasti, mutta tähän mennessä kulumista on tullut erittäin vähän. Mukana tuleva tasoituskivi puree hyvin kiveen, ja sen säännöllisellä käytöllä hiomakivi on pysynyt suorana. Arvioin, että kivi kestää käyttöäni (kerran pari viikossa teroittelua) todella pitkään. Kiveä pitää uittaa vedessä hyvän aikaa (n. 10min, en tosin ole kellottanut) ennen kuin kuplien pulppuaminen loppuu, mutta en ole kokenut sitä ongelmalliseksi. Mukana tuleva kuminen pidike toimii hyvin. Kulmaohjuria en ole käyttänyt, sillä halusin oppia alusta alkaen teroittamaan vapaalla kädellä. Kaiken kaikkiaan olen ollut oikein tyytyväinen kiveen ja teroituksen tuloksiin. Pian tämän hankinnan jälkeen oli aika hankkia stroppausvälineet, ja seuraavana kiikarissa on karkeammat kivet, joiden avulla voi paremmin muotoilla ja poistaa lohkeamia teristä!
Yleisarvosana |
Mielestäni erinomainen aloituspakkaus veitsien teroitusta aloittelevalle. Oman kokemukseni perusteella tasoituskivi on pakollinen varuste ja tässä setissä se tulee mukana. Hiomatuki/kulmatuki mielestäni tarpeeton.
Yleisarvosana |
Iso, tehokas, halpa. What’s not to like? Ainoa kritiikki itse kivelle on, että splash&go-kiviin tottuneena tällä kestää toivottoman kauan kuivua käytön jälkeen. Tasoituskivi ja kulmaohjuri ajavat asiansa ja ovat hintaluokkansa mukaisia. Ainoa mistä en niin pidä on alusta. Työtasoa pitää jatkuvasti pyyhkiä kuivaksi, ettei kiven alle kertyvä vesipatsas ala keikuttaa tai liikutella kiveä. Varmasti tämä väheneisi optimaalisen vesimäärän hallinnan myötä. Käytän silti mieluummin jatkossa Naniwan telinettä, jota voi myös käyttää epätasaisemmallakin työtasolla. Koska kyseessä on valmissetti, otan alustan takia yhden tähden kokonaisuudesta pois. Plussana kuitenkin huomasin, että jos tähän settiin pitäisi lisätä karkeampi kivi, Hiomakivi #400:n saa viritettyä kumialustaan ja se kivi on tätä 1000/3000 kiveäkin paksumpi/korkeampi.
Hyvät tuotteet. Kotisivut tosi hyvät, tilaus oli helppo tehdä. Opastusvideot tarpeelliset ja hyvät. 10 pistettä.